ちょっと古い記事になりますが、
2月下旬に研修生がタンカンの収穫作業を行いました。
「タンカン」は、見た目は小さめの「オレンジ」。
皮をむくと「みかん」のよう...。
でも、オレンジともみかんとも、ひと味ちがうんです。
屋久島では、12月から実をつけ始めるのですが、
センバスビレッジでは2月に入ってからが収穫期。
と～っても甘くておいしいタンカンでした！
そのまま皮をむいて、いただいても良し！
しぼってジュースにして、いただいても良し！
煮詰めてジャムにして、いただいても良し！
来シーズンは、全国の皆さまへもご紹介できたら
いいなぁと思っています ^ ^
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